Fiestas de Santa Cruz de la Zarza 2012

La Mancha, tierra de cereal y tierra de cerveza

Qué mejor ocasión que presentar en sociedad las primeras producciones de nuestra micro que en las Fiestas de Santa Cruz de la Zarza, con el objetivo de compartir nuestra cerveza con familiares, amigos, vecinos de Santa Cruz y muchos amigos que nos habéis visitado de todas partes; Madrid, Tarancón, Ocaña, Huete, Munich, Francia... ¡¡¡¡Nos lo hemos bebido casi todo!!!! Gracias por vuestro apoyo y porque lo hemos pasado fenomenal! 

 

• Como ya os anunciamos, el miércoles 22 organizamos en el bar El Brillante la fiesta de presentación y nos visitaron nuestros amigos y vecinos de Yria, directos a probar la nueva IPA Tropical.
• ¡¡¡Empezamos las fiestas!!! Pregón y chupinazo a las 12 y después, pues claro, unas cervecitas. Grata sorpresa cuando nos encontramos gente bebiendo Medinas y nosotros con una Mahou en la mano! Que verguenza! Rápido nos pusimos a ritmo.
• Y ya que vienen los amigos, visitas a la micro. La enseñamos y nos bajamos unas cuantas cajas más...
• El grifo ha estado que arde! Tiene un peligro tenerlo enchufado en la madriguera del cervecero...
• El domingo patrocinamos el tradicional concurso de paellas con premios para los tres primeros puestos y 2 tercios para cada grupo participante, ¡¡¡¡que fueron 54!!!!. Además colocamos el grifo en la plaza para que, por un módico precio, todo el que quisiera pudiera probar nuestras cervezas. Excelente participación y muchos amigos con los que charlamos entre el follón del momento.

Hoy resaca y fin de fiestas. Ohhhh, hasta el año que viene. Y como el artesano no descansa, mañana a producir.

Cocinando con cerveza La Socarrada

Conocimos esta cerveza en el AMCA y de las que probamos allí, es de las que más nos sorprendió por ser realmente diferente, así que nos trajimos una botella de 3/4. He de decir que ha llegado hasta hoy porque, por lo que sea, los 3/4 no es un formato que nos resulte cómodo, solemos consumir más tercios. Pero todo era cuestión de meterla en la nevera y qué mejor acompañamiento para cocinar un riquísimo atún con tomate.

• 2 rodajas grandes de atún (espectacular oferta y calidad de nuestra pescadería del barrio)
• tomate triturado
• 1 cebolla grande
• harina, aceite, sal, eneldo y un vasito de vino blanco

Se trocea el atún, enharinar, salar y freír, pero ojo, no demasiado, porque sino quedará seco. Retirar. Cortar la cebolla en juliana y pocharla lentamente, cuando esté, añadir suficiente tomate triturado para la cantidad de atún, el vino y eneldo al gusto.
Cuando esté la salsa de tomate, añadir el atún, mezclar, retirar y dejar reposar.

La Socarrada es una cerveza tipo ale color ambar, especiada con romero y miel de romero y efectivamente, se puede decir que su característica principal es que tiene un indiscutible e intenso aroma a romero. Si has elaborado alguna vez una cerveza especiada, seguramente estarás de acuerdo conmigo en la dificultad que tiene conseguir el punto para obtener una cerveza equilibrada y La Socarrada lo consigue. De amargor sutil, lo suficiente para compensar la miel.

La botella sobrevive al atún y termina de caer en la cena (entre 2, que son 6 graditos) y contraria a los maridajes que indica en la etiqueta, por su intensidad, yo me la tomaría con un buen entrecot. 

Fiesta presentación Cervezas Medina

Se aproximan las fiestas de Santa Cruz de la Zarza, Toledo (del 24 al 28 de agosto), lugar de nacimiento de nuestra Cerveza Medina, y qué mejor ocasión para presentarla en sociedad.

El próximo miércoles 22 de agosto a partir de las 21:00 en el bar El Brillante (Plaza de la Constitución 2), habrá una fiesta de presentación de Cervezas Medina. Llevaremos nuestro grifo y pincharemos 2 variedades a decidir, seguramente la IPA Tropical y la Gringaza 30. En cualquier caso, tendremos todas las variedades también en tercio, para disfrutarlas este día y durante todas las fiestas (como nosotros), y estrenando etiquetas!!! 

Es la oportunidad de degustar en primicia los primeros lotes elaborados con la micro; la sorprendente IPA Tropical como novedad, y Blanca de Castilla (Witbier) y Gringaza 30 (American Pale Ale) como estilos consolidados.

Estáis todos invitados a la presentación y por supuesto a las fiestas. Os esperamos. 

Cocinando con Gringaza

Uno de los placeres de cocinar, que he podido compartir con mas gente que le gusta cocinar, es el echarse un trago mientras se cocina. Tradicionalmente un vasito de vino, pero en mi caso siempre he disfrutado más con una buena cerveza.

Es mi momento tranquilo, relajado, haciendo algo que me gusta, buenos olores, mmm, momento cata como alternativa a los maridajes cerveceros. Voy a compartir mis degustaciones de cerveza mientras cocino. Olores, más que sabores, al calor de un fogón.

Y qué mejor elección que abrir la serie "Cocinando con Cerveza" con nuestra Gringaza 50 para acompañar unos "Solomillos con ciruelas y setas".

4 solomillos de cerdo
1 cebolla picada fina
1/4 de setas o champiñones o las 2 cosas
un puñado de ciruelas
1/2 vaso de vino añejo o coñac
2 cubitos de carne
pimienta negra molida

Salar y dorar los solomillos en una sartén profunda, retirar. En la misma sartén pochar la cebolla lentamente y las setas. Cuando estén, añadir los demás ingredientes y los solomillos. Dejar al fuego lento media hora.


La Gringaza es un valor seguro, sé a lo que voy, empiezo por una cerveza que me gusta y que no dudo en repetir; amarga, muy aromática y algo cítrica pero también maltosa. ¡Cómo he disfrutado mi Gringaza!, pero... se he acabado y el guiso sigue en cocción.

Abriendo nevera... Selección; Skruanjer Stout de Zulogaarden. ¡Qué buen postre para los solomillos!

Es una cerveza oscura y densa, con mucho cuerpo que compensa la considerable carga de amargor que lleva. Especiada con azafrán y trufa, sabores sutiles que se aprecian quizá condicionado cuando se lee la composición de la cerveza. La he tenido que compartir y me ha sabido a poco. Me tomaría otra. Por cierto, la etiqueta da grima.

Viendo el éxito de las Stout en la feria de Noblejas, habrá que repetir la Coffe Stout Medina. La ponemos en la lista y a ver si para septiembre podemos compartirla.

Feria de Noblejas

El fin de semana pasado hemos tenido nuestra presentación "oficial" en la Feria de Cerveza Artesana de Noblejas.

La verdad que lo hemos pasado fenomenal, hablando de cerveza y bebiéndola, claro. Para ser nuestra primera experiencia estamos muy contentos, hemos tenido que improvisar algunas cosas, pero en general creo que no se nos ha dado mal para ser la primera vez. 

Nuestro agradecimiento a los organizadores por lanzarse a montar esto con el único propósito de dar a conocer la cerveza artesana al mayor número de gente posible, y eso, que en la zona todavía es complicado hacer entender a la gente el valor de nuestro producto, pero creo que después de estos dos días algún adepto se ha ganado a la causa.

Muchas gracias a los que votasteis a nuestra Gringaza 30 para que fuera elegida la tercer mejor del evento, y  enhorabuena al Oso y el Cuervo (segundos) y Domus (primeros).

Y por último mencionar el fantástico ambiente que hay entre los productores, realmente increible.

Estas son algunas fotillos del evento:

                                                           

Nuestro modesto stand

  Muy contento con el botijo de bronce (encima del grifo y rodeado de dos cañas de gringaza)

Con los últimos de la feria... lo hemos pasado genial con todos vosotros.

Bueno, hasta la próxima Feria, que sera..... pues aún no lo sabemos. Ahora tenemos que centrarnos en tener listas unas producciones para las Ferias y Fiestas de Santa Cruz de la Zarza (del 24 al 28 de agosto) y para el lanzamiento oficial de la cerveza que esperamos hacer en Septiembre.

Bienvenidos!!!

Este es el principio de un proyecto que surge en nuestras vidas de forma tan natural como acercarse a la barra de un bar y pedir una cerveza.

Los que nos conocéis, ya sabéis cómo las gastamos. Para los que no nos conocéis, aquí os dejo nuestra carta de presentación y curriculum.

Os invito a todos a disfrutar de la cerveza tanto como lo hacemos nosotros.

http://youtu.be/W1EMoD6VJ5U